28.11.23

Gastronomen und regionale Erzeuger im Austausch

Grassau - Heimische Lebensmittel sollen noch mehr in der regionalen Gastronomie verwendet werden: Das war das Ziel eines sogenannten „Tischgesprächs“ am Abend in Grassau.

Bei der Veranstaltung des Landkreises Traunstein ging es darum, die Bedeutung regionaler Versorgung und Verpflegung hervorzuheben und zu fördern. In verschiedenen Workshops konnten sich die Teilnehmer austauschen und miteinander ins Gespräch kommen. Themen waren unter anderem Chiemgauer Produkte in der Sterneküche und Vertriebsstrategien regionaler Erzeuger aus dem Landkreis Traunstein. Bei der Veranstaltung ging es vor allem darum, Erzeuger und Gastwirte miteinander in Kontakt zu bringen - damit nicht nur Verbraucher verstärkt Produkte aus der Region kaufen, sondern auch die Gasthäuser und Großküchen.