20.08.17
Kalter Kaffee ist die neue Sommer-Erfrischung!
Iiiih Kalter Kaffee - da läuft es vielen Menschen kalt den Rücken runter. In vielen Freundeskreises heißt es jetzt aber: ohhhh, kalter Kaffee! Der sogenannte "Cold-Brew-Coffee", also kalt gebrühter Kaffee, ist nämlich das Trendgetränk des Sommers.
Einige Kollegen in der Redaktion sind begeistert. Anne Schuster zum Beispiel sagt: "Kalter Kaffee hat einen total eigenen Geschmack und ein echt eigenes Aroma. Es schmeckt natürlich nach Kaffee, aber irgendwie fruchtiger und nussiger. Und wenn es draußen heiß ist, dann ist es einfach die perfekte Erfrischung."
Cold-Brew zuzubereiten ist ganz einfach: Sie vermischen Kaffee-Pulver mit kaltem Wasser, lassen das Ganze 12-18 Stunden im Kühlschrank stehen und danach dann einfach durch ein Kaffee-Sieb abgießen. Cold-Brew können Sie mit Milch oder mit Eiswürfeln trinken, es gibt aber auch Variationen mit Tonic Water oder Zitronensaft.
Der kalte Kaffee ist nicht gesünder, aber er ist besser verträglich. Durch das kalte Wasser lösen sich weniger Bitterstoffe, der Koffein-Gehalt bleibt aber natürlich gleich. Probieren Sie es einfach mal aus!